Почему именно эта кухня признана шедевром нематериального наследия ЮНЕСКО: статус, которого не удостоилась до нее ни одна другая кухня мира? Даже Франции было дважды отказано в этом.

От одного упоминания мексиканской кухни у меня «текут слюнки». Начос, буррито, кесадилья, сальса. Когда я жила в Азии, рядом со мной был мексиканский ресторан, еда в котором всегда была особенной.

Видимо, все дело в ее контрастности, потрясающих ароматов и богатстве вкуса. И еще – в жизнерадостности, которые она излучает. Чуть ли не все блюда острые, простые по составу, но «сложносочиненные». Мексиканцы едят руками, и находят в этом особое удовольствие, ведь большинство блюд и не получится съесть иначе. Поскольку основой служат кукурузные и пшеничные лепешки, в которые что только не заворачивают!

Мясо, овощи, кукурузу и бобы, зелень, листья салата, а также много разных острых соусов! Ну как тут есть с ножом и вилкой? А так можно дать волю темпераменту, наслаждаясь, хохоча и жмурясь от удовольствия.

Попробуй, это просто и вкусно!


Маслянистая текстура
Остренько
Много овощей
Хорошо для подачи через день или два
Это про АРРРР как вкусно!


Продолжительность готовки - 1,5 часа